桂花糕制作教程,百度经验独家分享

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尖嘴猴腮 2025-07-10 联系我们 3 次浏览 0个评论

桂花糕,一款传统美味的糕点,以其独特的口感和香气深受人们的喜爱,本文将为你详细介绍桂花糕的制作方法,让你轻松在家享受美味。

准备材料

1、主料:糯米粉、粘米粉、桂花干等。

2、辅料:白糖、清水、植物油等。

制作步骤

1、调制桂花水:将干桂花放入温水中浸泡片刻,然后捞出桂花,留下桂花水备用。

2、调制米粉浆:将糯米粉和粘米粉按照一定比例混合,加入适量的白糖和清水搅拌均匀,成为稠度适中的米粉浆。

3、加入桂花水:将调制好的桂花水倒入米粉浆中,搅拌均匀。

4、蒸制:将搅拌好的米粉浆倒入蒸锅中,用大火蒸制,待表面出现气泡时改小火继续蒸制,直至熟透。

5、涂抹植物油:在蒸制过程中,可在模具内部涂抹一层植物油,以便后续脱模。

6、冷却:将蒸好的桂花糕取出,放在凉架上自然冷却。

7、脱模切块:待桂花糕完全冷却后,脱模并切成块状。

8、保存:将制作好的桂花糕放入密封容器中,放入冰箱冷藏保存。

注意事项

1、调制米粉浆时,要注意稠度适中,以免影响口感。

2、蒸制过程中要注意火候控制,避免蒸过头导致桂花糕变硬。

3、在涂抹植物油时,要确保涂抹均匀,以便后续脱模。

4、制作好的桂花糕要密封保存,避免干燥影响口感。

桂花糕的特点与营养价值

桂花糕具有香甜可口、口感软糯的特点,其中含有丰富的淀粉、植物蛋白、脂肪、糖类、膳食纤维以及多种维生素和矿物质,桂花糕中的桂花还具有提神醒脑、止咳化痰、行气止痛等功效,适量食用桂花糕可以补充身体所需的营养,对身体健康有益。

桂花糕的食用方法

桂花糕可作为早餐、下午茶或夜宵食用,也可以作为饭后甜点,食用时可根据个人口味搭配茶水或咖啡,增添风味。

桂花糕是一款美味可口的传统糕点,通过简单的制作步骤,你也能在家轻松制作,在享受美味的同时,还能感受到传统文化的魅力,赶快尝试一下吧,让你的味蕾尽享桂花糕的香甜!

通过以上介绍,相信你已经了解了桂花糕的制作方法,在制作过程中要注意材料比例、火候控制等细节,以保证桂花糕的口感和品质,桂花糕具有丰富的营养价值,适量食用对身体健康有益,希望你在家也能制作出美味的桂花糕,与家人朋友共享美好时光。

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